糖果的罐子部落格

　　洗滌用品專家請教告訴我們，清洗食具的洗滌劑(如洗潔精)，因其重要成分是化學合成的烷基類活性劑，所以存在「燒手」和毒副作用等問題，不僅對皮膚有刺激性，而且由於這些化學成分並非人體所必需，使用後難免有微量殘留，權威人士認為，洗潔精的殘留，日積月累在體內，對人體健康不利。即使要用，用於洗滌蔬菜、水果和餐具時，必須用大量的水進行沖洗才能去除有害物質。

　　洗滌後的水果、蔬菜應反覆擦洗徹底去除有殘留物，以免影響健康。

　　怎樣洗水果才安全呢?做醫務工作的大姐教我：清洗餐具只用牙膏和麵粉;洗水果蔬菜就用食鹽或澱粉。比如洗蘋果，蘋果過水浸濕後，在表皮放一點鹽，然後雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的髒東西很快就能搓乾淨，然後再用水沖乾淨，就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態，增強了摩擦，而且，食鹽也非常乾淨。將牙膏塗在蘋果表面當清潔劑，這個辦法也很好用。用熱水洗蘋果也是個很好的辦法，這樣很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉。這樣洗出的水果你可以放吃了。

　　巧洗水果辦法多

　　時下各種新鮮水果大量上市，如何輕鬆快捷地巧洗水果呢?

　　巧洗葡萄

　　秋天，剛好是葡萄大量上市的時候。葡萄表面有一層白霜，還粘附著一些泥土啊，手重了洗爛，手輕了洗不掉，怎麼辦?

　　有個方法挺簡單的，把葡萄放在水裡面，然後拿麵粉也行，澱粉也行，給他兩勺。然後你不要使勁的去揉他，你只要這樣子來回倒騰，然後放水裡來回地刷篩洗，麵粉和澱粉都是有粘性的，它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來。

(文章來自網路—lovecooking走跳廚房)

 原文出處：http://www.wecook.tw/html/2013/cf_1012/824.html