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黑魚絲薄餅的烹飪方法，烏鱧的營養價值很高，黑魚肉質的鮮美和滑嫩已經久負盛名，但是用什麼方法來烹飪使它可以更加好吃呢?我想每個人心中都有 了自己的打算，在這裡為大家帶來一種用黑魚肉搭配其他蔬菜的一種吃法——黑魚絲薄餅。下面就為大家詳細介紹一下黑魚絲薄餅的烹飪方法：
1.黑魚去皮、去骨，切成絲，胡蘿蔔、西芹、姜切成絲。
2.將切好的魚絲上漿，拌入胡蘿蔔絲、薑絲、西芹絲，製成餡心。
3.將餡心包入春捲皮，呈長6釐米、寬4釐米的薄餅，用熱油炸成金黃色即可。
注意事項：用黑魚做菜，大家得注意選料，就是魚不能太大，一般8兩左右即可。這樣的魚齡一般在一年左右，可以保證魚肉鮮嫩。
（文章來自網路—lovecooking走跳廚房）
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